家常菜韭菜炒鳝丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.83W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
韭菜 :100鳝丝 :280
辅料
砂糖 :2小勺盐 :少许
料酒 :1勺
胡椒粉 :少许
生抽 :2勺
蒜瓣 :2个
姜片 :2片
色拉油 :适量
1.韭菜洗净切成小段
2.鳝丝处理干净切成小段
3.起油锅爆香姜蒜干辣椒
4.先放人鳝丝翻炒
5.加点料酒
6.加点生抽
7.加点盐调味
8.还加点砂糖,翻炒均匀
9.加入韭菜大火快速翻炒
10.快速炒匀后撒上胡椒粉即可出锅
我是先把鳝丝炒透后调味,再加入韭菜大火快速翻炒片刻即可出锅,时间久了韭菜会出水