#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.88W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
鳜鱼 :1条辅料
油 :适量鸡精 :适量
葱 :适量
豉油 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鳜鱼切几刀后擦上盐、料酒后腌制10分钟。
2.盘中垫葱段、姜片,放入鱼。
3.加盖大火蒸7分钟,熄火后焖片刻取出。
4.将鱼另外装盘,撒葱姜丝,淋上豉油、胡椒粉。
5.油入锅烧热至7成热,加适量鸡精,淋在鱼身上即可。
腌制鳜鱼时时间不宜太长也不宜太短。蒸鳜鱼时,葱段、姜片要垫在鱼下面,香味才能散发到鱼肉中。