「原创」手擀面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.56W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸡蛋 :2个面粉 :300
辅料
盐 :适量西红柿 :1个
香菜 :1棵
蒜 :适量
1.在面粉中打入一个鸡蛋
2.倒入温盐水,用筷子把面搅成须状
3.再揉成面团,然后盖盖饧一个小时
4.取部分面揉匀后按扁用擀仗擀开
5.从一头将面团卷在擀面杖上,慢慢将面团擀薄
6.擀到自己想要的厚度后,展开面片在上面撒些薄面
7.然后将面片折叠
8.将折叠好的面片切成细条,宽度随意
9.然后把切好的面条抖开,撒些薄面以防粘连,晾半小时
10.锅水上水煮开后下面条,手擀面比较好熟,煮一回即可
11.煮熟的面盛入盘内
12.用炒好的西红柿鸡蛋做卤,与面拌在一起即可
煮面的时候不宜煮的过烂