特色黄焖小黄鱼 - 怎么做美味好吃

这道特色黄焖小黄鱼 它是一道色香味俱全的菜式。整体的颜色看起来非常的漂亮，是那种金灿灿的黄色，看着就让人很有实力，而且它里面的鱼汤味道也非常的鲜美，尝一口回味无穷，营养价值也是非常高的，适合于各个年龄阶层的人食用，赶紧跟着小编您试一试吧。

主料

辅料

具体步骤

：1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。

2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。

3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。

4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，

用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。