美味的珍珠豆腐丸子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.08W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
豆腐 :50猪肉馅 :150
糯米 :100
辅料
油 :10酱油 :适量
胡椒粉 :5
盐 :适量
具体步骤
1.把一块豆腐用手捏碎
2.猪肉洗净切丁再剁碎
3.将猪肉馅和碎豆腐加上配料搅拌
4.这是经过摔打了十分钟左右的样子,但建议时间要比十分钟要久
5.用手把一小团肉弄圆,再裹上先前浸泡了几个小时的糯米。碟子最好抹上一层油或放些菜垫底。不至于蒸熟后肉丸粘在上面了。
6.这应是步骤1提前2~4小时浸泡糯米的图,先前忘记了,不好意思哈
7.锅里的水开了才放肉丸,蒸12分钟,关火后过2~5分钟再拿出来。这是蒸熟后的肉丸,卖相不错。,蒸熟后与没蒸前区别挺大,勿担心,到最后是很漂亮的哦,
猪肉切成丁再剁,和豆腐配料搅拌好的猪肉馅想要抱团,可以大力摔打,但要小心馅料会溅出来;或想更省时间加入点生粉也是不错的。