外婆做的菠萝咕噜肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 8.51K
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
菠萝 :400青椒 :适量
里脊肉 :350
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
蚝油 :适量
淀粉 :适量
白糖 :适量
番茄酱 :适量
西红柿 :适量
具体步骤
1.里脊肉切小块,用盐腌一下
2.打个鸡蛋,加玉米淀粉
3.菠萝用淡盐水泡过后,切小块
4.西红柿和青椒切小块
5.碗里倒蚝油和番茄酱,加白糖和盐
6.鸡蛋和玉米淀粉搅成糊,把猪肉放糊里,均匀的沾上糊
7.锅里倒油烧热,中火。把猪肉一块一块的放油里炸
8.炸得肉都浮油上时,捞出来
9.再把火调大,炸好的肉全倒油里炸
10.炸到表面微黄后,捞出来
11.另起油锅,把葱段和青椒下锅略炒
12.菠萝下锅炒
13.炒到菠萝颜色变得半透明,加西红柿略炒
14.倒入第五步的调料汁炒匀
15.炒到汤汁变粘稠时,把炸好的肉倒锅里不停的翻炒
16.直到肉全均匀的沾上汤汁后,关火
炸肉的时候注意火候,不要炸焦。