好吃的豆瓣烧魔芋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.23W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟这是一道很适合在冬天食用的菜,在冷冷的冬天里,吃上一口辣味十足的豆瓣烧魔芋,身体随之暖和起来,能让人胃口大开。刚出锅的豆瓣烧魔芋,热气腾腾,香气十足,魔芋充分吸收了豆瓣里的味道,中和了它本身的寡淡,十分入味,而且软软糯糯的魔芋入口即化,沙糯可口,鲜香爽口。
主料
魔芋 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
豆瓣酱 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
原料备好
魔竽切成大片,葱和姜切末
起锅烧水,魔竽片下锅煮出多余的碱份后捞出
起锅烧油,油热后姜葱末下锅爆香
加入豆瓣酱炒香
加入一碗清水煮开
加入魔竽片煮五分钟左右入味
加盐和鸡精炒匀即可出锅,因为豆瓣是咸的,所以少加盐
1,魔芋碱重,下锅焯水除去多余的碱水再制成菜肴更好。2,具说身上有伤者不能吃魔竽,是发物。