「家有大厨」酱肘子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.3W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
肘子肉 :1300辅料
油 :适量香叶 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.肘子肉洗净,刮去肉皮杂质,入开水锅中飞水
2.用绳子捆起来
3.准备好材料
4.把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中
5.放入酱油、盐
6.加点料酒
7.加适量水
8.摁 豆.猪蹄键开始工作
9.一个多小时后就OK了,放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了
肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦