干煸肥肠(家庭版)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.98W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
花菜 :100肥肠 :400
辅料
生姜 :适量花椒 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
干辣椒 :适量
油 :适量
1.配料准备。
2.花椒温水泡一下。
3.洗净,切片。
4.肥肠焯烫一下,刮掉肥油,洗净。
5.花菜洗净,焯烫一下。
6.起油锅,干煸肥肠至微黄。
7.锅底留油干煸花菜。
8.肥肠回锅。
9.爆香蒜头、花椒和大葱。
10.适量盐调味。
11.出锅前倒入辣椒翻炒出香味。
肥肠炒之前可以先煮半小时,这样口感更烂,炒起来脆脆的。