糖醋鱼块酸甜可口 - 自己在家做营养健康图解
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鱼的做法很多,不同的做法味道也不一样,清蒸出来比较鲜,红烧味儿也很足,但是糖醋鱼既保留了鲜味,而且还有辣椒的爆香,非常好吃,其实做起来也不是很难,只要认真做也能做出饭店味道,按照下面的菜谱一起学习做一下吧。
主料
五块 :500g辅料
葱 :50g姜 :50g
蒜 :50g
醋 :50g
白糖 :两汤匙
料酒 :50g
淀粉 :200g
详细步骤:
第一步
用料酒和盐腌制鱼肉20的分钟。
第二步
把腌制好的鱼肉放进淀粉里裹均匀。
第三步
把裹上淀粉的鱼块放入油锅中油炸。
第四步
油炸好的鱼块捞出来备用。
第五步
捞出来的鱼块沥干油备用。
第六步
油锅里放入葱姜蒜爆香。
第七步
放入醋和白糖,再把鱼块放进去一起炒熟。
第八步
最后等收汁完成撒上芝麻粒儿。
第九步
最后撒上葱花就可以摆盘出锅了。
烹饪技巧:
油炸的时候一定要注意火候不能太大。