营养丰富的爆炒猪心怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.04W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪心 :1个青椒 :2个
西芹 :100
辅料
干辣椒 :适量花椒油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.西芹洗净切小段
2.青椒切丝,蒜姜辣椒切小段
3.猪心洗净切片
4.烧水焯一下
5.把猪心下锅加生抽或酱油几滴炒变色待用
6.锅里爆香姜蒜后把辣椒放入
7.出香味后放芹菜加少许盐炒至快熟
8.最后加入翻炒过的猪心,加几滴花椒油翻炒一分钟就可出锅
因怕猪心有味所以用水焯过,买回时切半洗去里面的淤血,冲洗干净