面哨子怎么做美味好吃

面哨子，作为一款西北地区的家常饭菜，无论人们拿它来单吃还是下饭，都是十分美味的。正宗的面哨子，其面的选择，一定是人们辛辛苦苦、仔仔细细擀出来的面，手擀面是面哨子的精华所在，其筋道，爽口，夹起一块面，面的口感是滑溜的，这才是真正的面哨子，一款真正的美食。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.白菜切丁放入盐水中浸泡

3.其他蔬菜也做好

4.肉泥适量

5.加盐，味精，生抽，料酒拌匀。

6.锅里加油，放入干辣椒和花椒，开最大火，爆炒，待炒焦之后捞出。

7.放入肉泥翻炒。

8.加入蔬菜，加生抽，醋，酸菜，豆腐乳翻匀调味即可出炉。

烹饪技巧

ac在这里提醒大家：1.做面哨子的可以咸一些。2.其实用猪油更好啦。3.菜谱里的食材和口味因人而异。可以稍做调整。好好做菜，认真努力！！！