喷香的金丝虾球怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.67W
准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
基围虾 :7个土豆 :半个
辅料
柠檬 :半颗盐 :10
料酒 :5
沙拉酱 :15
胡椒粉 :5
具体步骤
1.基围虾去壳去虾线,加少许料酒,盐,柠檬皮,胡椒粉腌制
2.土豆切细丝,泡在加了盐的水中泡去淀粉
3.油中加少许盐,烧至4成热,下土豆丝炸至土豆丝浮在油上
4.等土豆丝浮到油上,开大火炸至金黄略焦捞出。注意不要炸糊了
5.关火,用刚才炸土豆丝油里的余温将腌制好的虾滑熟
6.将柠檬汁挤入沙拉酱搅拌均匀
7.将炸好的虾裹上沙拉酱,
8.将沾满沙拉酱的虾放入土豆金丝,裹成一个球装
9.盛盘
10.可以开吃了,摆盘后会更漂亮,不过我忍不住了,不摆了
土豆切丝越细越好,注意不要炸糊了,糊了会苦。在沙拉酱里滴几滴柠檬汁,可以解沙拉酱的油腻,使口感更加清爽!