盘蟹蒸蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 盘蟹洗净，取下螚盖，再将蟹大解八块。

2. 盘里打两鸡蛋，放少许盐打散，用做蛋羹的手法做好蛋糊。

3. 在蛋糊上摆入蟹爪，再在盘中盖入蟹盖。就可以上锅蒸了。

4. 中小火蒸8—10分钟，出锅。

5. 可以吃了，不用加味精，蟹里的鲜味已经溶入蛋羹里了，开吃吧！

烹饪技巧

蛋羹容易老，看着点蒸。