花环蜜豆面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.11W
准备时间:10分钟 烹饪时间:6小时40分钟花环蜜豆面包 既可以做饭后点心也可以做早餐,制作时间虽然有点多,但是和可以和家人朋友一起做,在这个过程中增进感情,既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相处愉快,幸福感满满的。这款面包加入了黄油和牛奶,吃起来满满的奶香味,加上红豆糯糯的味道,好看又好吃。
主料
高筋面粉 :300黄油 :30
牛奶 :40
辅料
蜜豆 :100酵母 :20
具体步骤
1、将面团材料中除黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,再加入黄油继续揉至可以拉出薄膜花环蜜豆面包的做法 步骤1
2、将面团滚圆,放入盆里盖上保鲜膜放在28-30度环境下进行第一次发酵
3、发酵至2倍大
4、将发酵好的面团取出,进行按压排气滚圆松弛15分钟
5、将面团擀成约20*38的长方形状。
6、再在面片中间放入120克蜜红豆
7、再用刀将两边面片切成约1cm宽的条状
8、将切好的条状面片左右交叉编织成辫子
9.编织好后收口捏紧
10、辫子头尾捏紧,放入南瓜模具中,或是放入金色不粘烤盘里面,进行二次发酵
11、发酵至两倍大,再在表面刷上蛋液