妈妈菜 - 土豆烧牛腩怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 土豆切滚刀块，牛腩切方块，芸豆前一天晚上凉水泡上备用;

2. 牛腩，芸豆加入备好的葱，姜，干辣椒，八角，香叶高压锅压十分钟即可，注意水不能加太多;

3. 转炒锅连汤一起炖，直至汤汁收完;

4. 油烧热，放干辣椒炒香，加入土豆炒一下放盐，酱油，加水没过土豆，收汁，快干时要不停搅拌以免糊锅，最后加入烧好的牛腩芸豆一起炒一下就可以出锅装盘了。

5. 土豆牛腩出锅喽～

烹饪技巧

压牛腩时水不需要加太多，没过牛肉即可，烧肉的时候不需要加水，加入肉汤收汁即可，这样比较入味;加入芸豆绝对是个亮点，因为实在是太好吃了。