万能的电饭锅君—豌豆黄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.02W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
豌豆(最好是脱皮豌豆) :150辅料
冰糖 :适量水 :适量
具体步骤
1. 豌豆泡发,去皮(去皮是个很痛苦的过程,这么一碗,我用了一个小时的时间,所以童鞋们还是上淘宝买脱皮豌豆吧,我是因为好奇心就近买了做尝试)
2. 脱皮的豌豆泡发需要个把小时的,所以最好提前泡发,没时间泡发煮的时候就难煮熟
3. 豆子水在电饭锅里煮,水第一次滚开后,倒了再放水加糖煮,有煮粥功能选择煮粥,电饭锅容易扑出来的开盖煮,煮到豆子软烂了,水多就倒些,想办法捣泥
4. 然后开始炒,不需要加油,慢慢搅拌,有做甜品用的刮刀最好
5. 出现明显纹路不容易散去时,倒入模具或者盘子,冷却后放冰箱冷一会儿,切了就能吃了
6. 糖最好分两次放,水多时放多了容易太甜
最好是买脱皮豌豆,省却很多辛苦,豌豆黄最好当天吃了,容易变质