垂涎欲滴的芒果奶油蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.98W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
鸡蛋 :5只细砂糖 :80
玉米油 :40
牛奶 :40
低筋面粉 :85
辅料
动物性淡奶油 :400银糖珠 :适量
芒果 :1大只
糖粉 :40
具体步骤
1.蛋黄蛋清分离,蛋黄碗加入牛奶和玉米油
2.充分的搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.拌成蛋黄面糊备用
5.蛋清分次加糖打发成硬性发泡
6.取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
7.再倒入蛋清碗翻拌均匀成细腻的蛋糕面糊
8.倒入八寸模具,轻轻震出大气泡
9.烤箱中下层,150度,40分钟,出炉后马上倒扣凉凉
10.将芒果去皮切块,形状好的归一个碗,其余放另一个碗
11.淡奶油加糖粉打发至裱花程度
12.蛋糕横切成均匀的三片,取一片蛋糕,抹上适量奶油
13.放上形状差点的芒果粒
14.再放适量奶油抹匀
15.依样做好第二层蛋糕,放上第三片蛋糕,抹上适量奶油
16.边上也抹上奶油,不用很光滑
17.剩余奶油装裱花袋,挤一圈花纹,中间放上卖相好的芒果粒
18.杏仁片烤箱中层,100度10分钟拷到颜色变得略焦黄即可
19.将杏仁片均匀的沾在蛋糕边缘,哈哈
20.最后装饰上适量银糖珠,插上插排,OK,可以送同事了!还挺漂亮的,哈哈。
我的芒果很大,所以一只就够了