家常酱辣凤爪怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡爪 :适量豆瓣酱 :适量
辅料
葱段 :适量姜片 :适量
大料 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
陈皮 :适量
精盐 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
味精 :适量
1. 鸡爪洗净,放入开水中焯后捞出
2. 将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮,倒入清水烧开;
3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内;
4. 烧开后,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,捞出晾凉即可。