香糯的糖炒板栗怎么做美味好吃

糖炒板栗，这个小吃在扬州的大街小巷到处都有，可谓是“扬州一绝”。它外面包裹着一层厚厚的芝麻，内部则是柔软富有韧性的饴糖。外表看起来金灿灿的，让人很有食欲。牛皮糖可以算得上是好吃不粘牙，百吃不厌的传统糖类小吃。是一道既适合当成里的下饭菜，又适合做简单的下酒菜。

主料

辅料

具体步骤

1.用水把板栗洗净

2.把板栗用刀割十字码

3.高压锅里加水把板栗倒入

4.盖上高压锅煮15分钟

5.煮好了捞出来

6.锅烧热把糖倒入

7.把板栗倒入锅里小火慢慢翻炒15分钟

8.糖变黄色翻炒几下停火

9.把锅盖上焖6分钟即可

烹饪技巧

板栗炒之前要用到割十字码，不然炒的时候会炸着人的，炒好了关火，盖上锅盖焖一会比较好剥。