自制肉松火腿面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.07W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
黄油 :15鸡蛋液 :10
干酵毋 :5ml
高筋面粉 :140
细砂糖 :20
盐 :1.25ml
水 :80
奶粉 :5ml
辅料
肉松 :适量沙拉酱 :适量
火腿片 :6片
全蛋液 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.除黄油外,其它材料均放入面包机中,揉面15分钟
3.加入黄油,再揉面15分钟
4.发酵1个半小时
5.发到2.5倍大,拿出来排出空气,醒15分钟
6.醒好的面团擀成长方形
7.在面上挤上一层沙拉酱,左端留出一段不要挤
8.撒上一层肉松
9.在左边没撒沙拉酱和肉松的一端刷上全蛋液,然后从右向从左卷,卷紧,收口朝下,成为一个长面团,切成6个一样大小的小面团
10.切好的小面团切面朝上,放入烤箱,进行第二次发酵,下面放一盆水,发酵1小时左右,直到变成原来的2倍大
11.先刷上全蛋液,然后放上火腿片,上面再挤点沙拉酱,放入预热好180度,烤12分钟