香喷喷的自制辣椒酱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.36W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
红辣椒 :500辅料
油 :适量豆豉 :适量
干黄酱 :适量
冰糖 :适量
白酒 :适量
花椒粉 :适量
胡椒粉 :适量
香醋 :适量
姜末 :适量
熟花生米 :适量
葱花 :适量
熟芝麻 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1.红辣椒洗净,葱、姜、蒜洗净。
2.红辣椒剁碎,葱、姜、蒜切碎。
3.热锅凉油放入葱、姜、蒜末煸香。
4.放入豆豉、冰糖炒匀。
5.倒入辣椒末。
6.炒匀后调入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、干黄酱再次炒匀,倒入没过食材3倍的水,大火煮开转小火慢熬。
7.熬至快要浓稠时,放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均匀关火。
8.盛入碗中,无论是夹饼、拌面还是炒菜都很棒。
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