心形双色面包的做法 - 心形双色面包怎么做
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“一款漂亮的心形双色面包。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
心形双色面包的做法步骤
1、先把牛奶和清水倒入面包机里,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,启动和面10分钟,成团后加入室温软化的黄油,揉至完全扩展阶段,
2、室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至原来2倍大,
3、取出排气,分成2份,滚圆松驰10分钟,
4、取一份加入4克可可粉,
5、揉匀,现在得到两个面团,
6、用擀面杖把原色的擀成长条,再如图对折,目的是不要太宽,大约5到6厘米就可以了,可可面团同样操作,擀成与原色面团一样长,一样宽,将两种颜色的面条叠加在一起,从一头慢慢卷到另一头,
7、卷好后,放到模具里,这个模具是用来做慕斯的,分下下两个圆盘和中间一个心形慕斯圈,
8、进行二次发酵,发至原来2倍大,
9、烤箱预热,180度,上下火,下层,烤30分钟左右,因为这个模具是做慕斯的,所以在模具上面加盖了一个沉一些的烤盘,烤好出炉晾凉。