虾仁培根披萨的做法 - 虾仁培根披萨怎么做
来源:飘香吧 1.96W
“之前总觉得做披萨很费事,所以奶酪买了很长时间也没下手,眼看都快过期了,这才赶紧动手做起来,虽说是初次制作,但也没有想象中的那么麻烦,不过最后的成果还是不太如意,因为奶酪的味道我不太接受,所以放得不够多,导致拉丝效果不佳,不过味道和口感还是可以肯定的,虾和培根都很香很鲜,再配上洋葱和青红椒特别爽口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁培根披萨的做法步骤
1、虾仁用料酒、少许盐和黑胡椒粉腌制半小时以上
2、将主料里的食材全部放入面包桶里和面,面团揉光滑后发酵至两倍大
3、将发好的面团取出排气
4、擀成圆形,面皮的边缘做厚点
5、将擀好的饼坯放进烤盘里,饼用叉子扎出无数小孔
6、烤箱打到发酵档进行发酵15分钟
7、趁发酵时间把食材准备好,马苏里拉奶酪和洋葱切丝,青红椒切圈,培根切块,还有番茄酱
8、将发酵好的饼坯取出抹上番茄酱
9、撒上一层马苏里拉奶酪
10、再把培根、洋葱、虾仁、青红椒都铺在上面
11、烤箱上下火200度预热,放入烤箱中层烤制15分钟
12、取出,撒上一层马苏里拉奶酪,再放回烤箱中烤制5分钟,将奶酪烤制融化
13、烤好后取出趁热食用!
小窍门
1、食材的多少可以根据自己喜欢来放制,但最好别放水分多的食材
2、烤制的温度要根据自己烤箱的脾性来设置
3、我不太习惯奶酪的味道,所以放的不多,导致拉丝效果不佳,喜欢吃奶酪的可以多放些,这样效果比较好
4、青红椒最好买肉头厚点的,要不会烤焦,我的青椒就被烤糊了