黑芝麻吐司的做法 多吃粗粮更健康--黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黑芝麻吐司的做法步骤
1、面包桶里先放入水、盐、白糖、全蛋液,再加入奶粉、高粉、芝麻碎,最后加入酵母。
2、装入面包机中,揉面30分钟。
3、面团用手能撑起薄膜但很容易破裂,此时面团处于扩展阶段。
4、加入黄油继续揉面15分钟。
5、揉好的面团。
6、取一小块面团,能撑起一个很薄的手套膜,而且不容易破裂。此时已面团到达完全阶段。
7、启动发酵程序发酵至2.5倍大。
8、发酵好的面团取出排气,加入黑芝麻颗粒揉匀。
9、分成3份揉圆,醒发10分钟。
10、醒发好的面团揉成长条。
11、编成辫子。
12、放入面包桶内。
13、启动发酵程序发酵成2倍大。
14、启动烘烤程序烘烤半小时。烤好的面包。