迷你热狗面包的做法 - 迷你热狗面包怎么做
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“每个周末都会空出一天和烤箱厮守,感觉我爱上了烤箱,乐此不疲!据说香肠和面包也相爱了,于是出现了热狗面包,这款学厨8连杯不粘热狗模烤的热狗面包,小小一个,很Q,很可爱,小盆友也可以一次吃掉一个,不浪费哦!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
迷你热狗面包的做法步骤
1、将材料1中除了芝麻和黄油的所有材料混合,揉至光滑后加入黄油,继续揉至扩展,放至温暖湿润处,等待发酵。
2、面团发至用手指沾面粉戳孔,面团既不回缩又不塌陷,就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气。
3、发好的面团分成8份,揉匀滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
4、将一份面团擀长,一端擀薄。
5、从厚的那一端卷起,薄的那一端收口,一定要卷紧。
6、将卷好的面团收口朝下摆入学厨8连杯不粘热狗模,等待2次发酵。
7、热狗坯再次发酵到1.5倍大,刷蛋黄液,撒芝麻。
8、烤箱预热175°,中层上下火烤15分钟左右,中途面包表面如果上色太深,可以盖锡纸,防止烤糊。
9、时间到,立即将面包取出冷却。
10、火腿肠煎至微黄。
11、将面包纵向切开,夹生菜、火腿肠、挤番茄沙司即可。
小窍门
1混合面团原料时您可以留一点点蛋黄液用在下一步刷面包表面用。
2可以选择您喜欢的蔬菜,番茄、洋葱,都可以,我觉得热香肠一定要有,才好吃!
3各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。