黑椒葱香面包的做法 - 黑椒葱香面包怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒葱香面包的做法步骤

• 1、将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。

• 2、将酵母加入50毫升的水搅匀备用。

• 3、将酵母水加入到面粉中拌匀。

• 4、再把其余的水加入到面粉中，记得不要一次把所有水倒进去，加到合适的量即可。

• 5、面粉揉成团后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。

• 6、将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

• 7、发酵至原来的2倍大。

• 8、发酵好的面团拿出来压平排气。

• 9、把排好气的面团松弛一会儿。

• 10、把松弛好的面团平均分成六等份。

• 11、将一块松弛好的面团擀平。

• 12、铺上葱油馅后卷起。

• 13、卷成橄榄形。

• 14、将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。

• 15、将面团扭转360°，再衔接两端即可。

• 16、做好的面包胚进行二次发酵。

• 17、发酵好的面包胚刷上蛋液。

• 18、烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）

• 19、烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）