糯米蒸牛肉的做法 - 糯米蒸牛肉怎么做
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“最近因为瘦肉精事件,猪肉吃的少了,改吃牛肉了,放假时做了这款糯米蒸牛肉,香香糯糯的,可谓是蒸出来的美味哟!蒸菜相对来说少油烟,环保且健康,营养不流失哦。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糯米蒸牛肉的做法步骤
1、糯米用水泡发,至少2小时以上。
2、牛腿肉切成厚片,用松肉锤敲打。
3、敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4、泡好的糯米沥水。
5、糯米和腌好的牛肉混合,裹匀。
6、蒸笼垫上粽叶,铺上糯米牛肉。
7、开火蒸15-20分钟,撒上葱花,装盘。
小窍门
腌牛肉时,加点小苏打,可使牛肉质嫩。
盐不要加太多,耗油、南乳汁都含有盐分。