凉菜 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法 - 糍粑辣椒蒜泥茄子 怎么做 来源:飘香吧 1.8W 食材明细主料长茄子 (4根)调料小米辣 (2个)杭椒 (2个)大蒜 (4粒)姜 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)香油 (适量)蚝油 (适量)熟芝麻 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤1、长茄洗净,茄帽不必摘掉,有很高的营养价值。2、奇形怪状的小茄子上锅蒸熟。3、待茄子凉透,撕成长条,茄帽去掉不能吃的部分,倒掉水分备用。4、准备调料。5、把辣椒切成小段,姜和蒜拍一下放入蒜缸,加少许盐,用蒜锤捣烂。6、捣烂的糍粑辣椒倒入碗中,把其他调料放进去搅拌均匀。7、调料倒入茄子中拌匀即可。 糍粑 蒜泥 辣椒 糍粑辣椒蒜泥茄子 茄子