腊八豆拌苦瓜的做法 - 腊八豆拌苦瓜怎么做
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“苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。用自己做的腊八豆来凉拌苦瓜,味道极好,还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,夏天散热解暑。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊八豆拌苦瓜的做法步骤
1、准备食材:腊八豆、苦瓜、葱白;
2、苦瓜洗净,去籽去瓤,切片,放盐腌制5分钟;
3、热锅,倒油,炒腊八豆;
4、加入葱白炒香即可;
5、清水煮沸,放入苦瓜片,煮熟;PS:煮熟立刻捞出,不要煮太久;
6、捞出的苦瓜片,过冷水,沥干水;
7、炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐,拌均即可;
小窍门
1.苦瓜用盐腌制可以去苦;
2.苦瓜煮熟即可捞出,不能住太久没有口感;
3.腊八豆比较咸故放盐要少;
4.用橄榄油拌的苦瓜更清爽。