芹菜叶拌豆腐的做法 - 芹菜叶拌豆腐怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜叶拌豆腐的做法步骤
1、芹菜叶用水反复冲洗干净,用水浸泡10分钟去除农药残留
2、豆腐一块500克左右,切成大小均匀的豆腐丁备用
3、锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4、捞出过凉水控干水分备用
5、焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6、捞出过凉水沥干水分
7、焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分,用刀切成碎末备用
8、把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9、用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可!