蒜苗拌肉皮的做法 - 蒜苗拌肉皮怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗拌肉皮的做法步骤
1、准备好主要原料:熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。
2、熟猪肉皮放入锅中煮一会,让肉皮回软。(如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以,我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来,存在冰箱里的,所以需要回软)
3、红椒洗净切丝。
4、蒜苗洗净从中间切段,蒜白部分切斜段,叶子部分切丝。
5、把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。(切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会,能杀菌和去除农药)
6、煮软的猪肉皮取出
7、肉皮切成丝。
8、切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中,加入食盐、味精。
9、加入香油。
10、所有的原料拌匀。
11、拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。