凉菜 白切猪手的做法 - 白切猪手怎么做 来源:飘香吧 2.37W “广式白切猪手,简单好味道!夏日凉菜首选。正宗的是广西陆川沙姜白切猪手,我不太喜欢沙姜的味,蘸酱只放蒜末,辣椒。当然我做的也不太正宗,哈哈😊。” 食材明细主料猪手 (半只)辅料姜 (适量)葱 (适量)香叶 (少许)辣椒 (1颗)蒜 (适量)调料料酒 (1勺)食盐 (适量)白醋 (2匙)酱油 (适量)食用油 (适量)酱香 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)白切猪手的做法步骤1、准备的猪手(正宗的是整只猪手,去骨)我家人少,只买了一半,操作起来比较麻烦。2、猪手撒上适量食盐。3、用绳子将猪手捆绑好,加两根筷子固定。4、冷水泡过猪手,加入姜,香叶,料酒,食盐。5、中火煮上45分钟到一个小时。6、用筷子能插进去表明熟透了。7、捞出来放入冰水冷却。8、用保鲜袋卷起来。9、放入冰箱冷藏两个小时。10、准备蒜末,辣椒,淋上酱油,泼热油即可。11、切好猪手,摆盘即可食用。12、成品。 白切猪手的做法 白切猪手 白切猪手怎么做好吃 白切猪手的做法步骤 猪手 白切猪手的家常做法 白切猪手的最正宗做法 白切 白切猪手怎么做