白菜手擀面的做法 - 白菜手擀面怎么做
来源:飘香吧 3.1W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜手擀面的做法步骤
1、面粉中分次加入清水,先用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑面团,醒一会儿,然后擀成长圆形,上下折叠,每折一次要撒一层面粉,防止粘连在一起,然后切成均匀的面条抖落,摊开备用。
2、选用新鲜的白菜叶部分,洗净。
3、切成细丝,再把葱姜切成末,虾皮也准备好。
4、热锅凉油,葱姜虾皮炝锅。
5、放入白菜叶翻炒。
6、待炒软后加入清水烧开。
7、叶子稍软。
8、放入切好的面条用筷子打散。
9、加入少许盐。
10、面条熟了之后加入少许鸡精提鲜关火。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。