热菜 牙签肉的做法 【四川】牙签肉 牙签肉怎么做 来源:飘香吧 2.77W “牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。” 食材明细主料里脊肉 (300g)淀粉 (1茶匙)白糖 (1/2茶匙)孜然粉 (2茶匙)酱油 (1茶匙)干辣椒 (7个)花椒 (15粒)姜 (10g)蒜 (10g)白芝麻 (10g)辅料食盐 (2茶匙)麻辣 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牙签肉的做法步骤1、里脊肉洗净切片2、放入淀粉3、加入白糖、孜然、食盐4、放入酱油抓匀,腌制入味5、将肉片用牙签串好(牙签可以用开水烫一下)6、准备花椒粒,干辣椒切段、姜蒜剁末分一小部分切片7、将穿好的牙签肉放入锅中炸制,变白就可以了,捞出备用8、锅中留少许油,放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末爆香9、出香味后倒入牙签肉翻炒10、放入少许食盐、孜然粉调味11、放入白芝麻,把剩下的姜蒜片倒入锅中炒香即可 【四川】牙签肉 牙签肉怎么做好吃 牙签肉的做法 牙签肉怎么做 牙签肉的家常做法 四川 牙签肉的做法步骤 牙签 牙签肉 牙签肉的最正宗做法