热菜 宣威小炒肉的做法 - 宣威小炒肉怎么做 来源:飘香吧 3.01W “在曲靖,宣威火腿是人们大爱,小炒肉也是必点的哦!” 食材明细主料盖板肉 (300克)辅料大蒜 (3棵)大葱 (1棵)干辣椒 (2个)姜片 (3个)蛋清 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)宣威小炒肉的做法步骤1、原料图。盖板肉一块,约300克。大蒜3棵,大葱1棵,干红辣椒2个,姜一块。洗净备用。2、肉切薄片入碗,加1小勺盐1小勺小粉1汤匙生抽适量蛋清抓匀腌制10分钟。葱蒜斜切段,干辣椒切小段,姜切4片。3、热锅多放些油,炸香干辣椒段后再放姜片。4、倒入肉片,爆炒。5、肉变色后一分钟放入葱蒜段,继续炒。6、葱蒜断生后加半小勺盐,半小勺鸡精,淋少量花椒油,炒匀出锅。7、一盘脆嫩多汁的宣威小炒肉就上桌啦,开动! 宣威小炒肉怎么做好吃 宣威小炒肉的最正宗做法 宣威小炒肉的家常做法 宣威小炒肉的做法 宣威小炒肉怎么做 宣威 宣威小炒肉 宣威小炒肉的做法步骤 小炒