热菜 豆腐肉圆木耳煲的做法 - 豆腐肉圆木耳煲怎么做 来源:飘香吧 3.2W “这个菜可算自创,特别适合家里,汤少放点就是烧菜,多点可以做汤。这三样食材的营养就不说了,咱就直接进入做法。” 食材明细主料豆腐 (1块)肉末 (半斤)木耳 (适量)辅料葱 (适量)盐 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)姜 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)豆腐肉圆木耳煲的做法步骤1、肉末放入大碗中,加料酒(一杯)、盐、和冷开水搅拌上劲后,放入冰箱20分钟,拿出备用。一个窍门,就是肉末里不要放蛋清或淀粉,就放入冷开水或矿泉水搅拌,顺一个方向,这时可以看见和感觉到肉末变希和均匀即可。2、豆腐切丁,锅放水烧开后,放入豆腐丁,烧开盛出备用。主要去腥味。木耳用水发开洗干净。3、锅里放水、姜片烧开。建议不要放油,因为肉圆下锅时,会出油。4、水开后,火调小。用调羹做小肉圆下锅。待肉末全做成肉圆下锅后大火烧开。等肉圆全浮上来,肉圆就熟了。5、此时下木耳烧开,接着放入豆腐丁大火烧开。6、继续煮5分钟,调味。接着下葱段煮1分钟,关火上桌。(葱可切菱形,好看点) 肉圆 豆腐肉圆木耳煲怎么做 豆腐肉圆木耳煲的家常做法 豆腐肉圆木耳煲 豆腐肉圆木耳煲的最正宗做法 豆腐肉圆木耳煲的做法 豆腐肉圆木耳煲的做法步骤 豆腐肉圆木耳煲怎么做好吃 豆腐 木耳