热菜 素炒豆腐的做法 - 素炒豆腐怎么做 来源:飘香吧 8.16K “蚝油炒香菇豆腐红萝卜,清淡素菜也下饭。” 食材明细主料板豆腐 (适量)鲜冬菇 (适量)红萝卜 (适量)辅料蒜 (半个)调料蚝油 (1勺)鲍鱼瑶柱汁 (1勺)料酒 (适量)糖 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)素炒豆腐的做法步骤1、香菇和红萝卜切粒。两块板豆腐用厨房纸包住,静置十分钟,控水。红萝卜用开水煮软。2、沥过水的豆腐切小粒,用一个广口大盘子装起来,撒面粉。左右晃动几下,像筛米那样抖动起来。3、让面粉均匀附在豆腐上。4、下油,大火,把蒜瓣炸香。熄火,留一半作为底油,把多余的蒜油和蒜瓣盛出来备用。5、煎豆腐。6、煎到六面金黄色,撒一点点盐花。盛出来备用。7、倒入剩下的蒜油,炒鲜菇和煮软的红萝卜。8、加糖,料酒,一大勺蚝油,一大勺瑶柱汁,还有两大勺煮红萝卜的水,翻炒均匀。9、加入豆腐和炸过的蒜瓣,继续翻炒,收大火汁。10、收汁到这个程度,熄火。11、撒香菜。12、开吃。 素炒豆腐 素炒豆腐的做法 素炒豆腐怎么做好吃 素炒豆腐怎么做 素炒豆腐的做法步骤 素炒豆腐的家常做法 素炒豆腐的最正宗做法 豆腐