热菜 蒜香茄 - 蒜香美味茄 来源:飘香吧 4.24K 食材明细主料茄子 (二个)辅料蒜头 (一个)配料食用油 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)辣椒粉 (适量)辣椒油 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)味极鲜 (适量)花椒粉 (适量)水淀粉 (适量)葱花 (适量)辣椒末 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜香美味茄的做法步骤1、准备好食材2、蒜头剥皮切小粒,葱白部份洗干净切小粒3、洗干净的茄子切成三段,在茄子的两头切十字花刀4、在茄子的两头十字处撒上盐腌制15分钟,将腌制好的茄子上蒸锅,大火把水烧开转中火蒸20分钟5、将蒸好茄子的蒸水去掉6、在蒸茄子期间,将切好的葱白放入小碗内,加入二汤匙生抽,一汤匙老抽、二汤匙香醋、一汤匙美极鲜,一汤匙辣椒油,适量花椒粉,一汤匙水淀粉,调成汁7、炒锅烧热,加入少量油,放入蒜粒慢慢煸出香味,直到将蒜粒煸成金黄色8、加入调好的味汁,烧开后关火9、将煮好的调味汁淋在蒸好的茄子上,撒上葱花和辣椒末装饰即可 香茄 蒜香美味茄 蒜香美味茄的最正宗做法 蒜香美味茄怎么做 蒜香美味茄的做法步骤 蒜香美味茄的家常做法 蒜香美味茄的做法 美味 蒜香茄 蒜香美味茄怎么做好吃