鲜笋牛肉的做法 - 鲜笋牛肉怎么做
来源:飘香吧 1.62W
“屋后的竹笋长势喜人,不管是做汤,炒菜,凉拌,烧菜,炖菜,都是很美味的,怎么吃也吃不够,每年的笋都吃不完,送了很多给街上的朋友。现在虽然生活条件好了,想吃啥都能买到,物产也丰富,但还是觉得自己种出来的才是最好的!小时候,总是羡慕街上的孩子,好吃的,好玩的。长大了,也奋斗出来了,到了城市生活,却突然感觉还是乡下小院才是最美好的地方!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜笋牛肉的做法步骤
1、带筋牛肉切块,鲜笋一个
2、笋切块泡清水里备用!
3、部分配料
4、坐锅热油,下菜板上的肉和香料,炒变色后放入豆瓣酱,白糖,酱油!
5、炒出香味,再继续炒几分钟!颜色变深后倒入炖锅中!
6、入炖锅,水煮开后用小火慢炖!接下来就交给时间了!
7、1个小时后,将泡在清水里的鲜笋捞起下锅。继续煮开,再用小火焖一个小时。
8、好啦!肉软筋糯!准备起锅,关火下鸡精,藤椒油,葱花!
9、嗯,又是一道下酒菜!看来今晚又要喝一杯了!
10、亲们,吃饭咯。