香菜炒鸡丝的做法 - 香菜炒鸡丝怎么做
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“对于爱吃香菜的人,这是很下饭的一道菜。这个菜还可以换成芫爆鸡丝,芫爆肚丝,芫爆里脊,做法一样,区别是芫爆菜不能用香菜叶的,只用香菜梗,我在家做菜,没有这么多讲究,我家也都是香菜控,所有整棵香菜都用来炒菜了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菜炒鸡丝的做法步骤
1、主要原料。
2、鸡胸切丝,放料酒,放淀粉抓匀上浆。
3、烧热油,将鸡丝过油,盛出备用。
4、香菜洗净切段备用。
5、大蒜洗净切末备用。
6、烧热油,葱姜末炝锅。
7、放料酒炒香,放入鸡丝,放白胡椒粉,放盐味精,放少许白糖炒匀。
8、放香菜和蒜末快速翻炒均匀即可。
9、香菜炒鸡丝。