热菜 清蒸立鱼的做法 - 清蒸立鱼怎么做 来源:飘香吧 2.06W “立鱼又名赤宗鱼,真鲷鱼,味美色鲜。象这种鱼鳍带黄色的品种在粤港一带又称黄脚立” 食材明细主料新鲜黄脚立鱼 (一条)辅料葱 (两棵)姜丝 (少许)原味 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸立鱼的做法步骤1、立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜丝和葱白.2、盘子里先放几根葱白,再把立鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸6分钟.3、蒸鱼的时候可以准备酱汁,碗里放酱油,少许盐,糖,加点水拌匀,备用.4、鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝5、另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在铺了葱丝的鱼上.6、把调好的酱汁倒进锅里烧开后,浇在鱼身上即可食用。 清蒸立鱼的做法步骤 清蒸立鱼怎么做 清蒸立鱼 清蒸 立鱼 清蒸立鱼的做法 清蒸立鱼怎么做好吃 清蒸立鱼的家常做法 清蒸立鱼的最正宗做法