清炒韭菜的做法 红头韭菜最纯粹的两种家庭做法--清炒VS跑蛋 清炒韭菜怎么做
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“五一节假日多雨水,闷着几天了,雨停之后去了菜地看看,一下子心情舒展起来,那带着水珠嫩泱泱的韭菜真叫我欢喜,于是乎晚餐的蔬菜有着落了...
做韭菜,几乎不费什么神,也不费什么心,就着新鲜,简单的做了最纯粹的两道菜--清炒和跑蛋!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒韭菜的做法步骤
1、食材来源:我的小菜地
2、食材准备:韭菜一把
3、食材加工:韭菜洗净后切成2-3厘米的长段
4、油锅加热
5、大火火力十足
6、下韭菜
7、撒入食盐
8、快速翻炒
9、2-3分钟后即可起锅
10、清炒韭菜完成
11、韭菜跑蛋:韭菜一小把
12、鸡蛋两枚
13、韭菜切成碎粒
14、切好的韭菜粒放入大碗中
15、鸡蛋打蛋覆在上面,撒上细盐
16、用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状
17、油锅加热
18、先单面煎
19、接着煎另一面,焦黄时即可起锅
20、边沿起皮开始焦黄时开始翻面
21、韭菜跑蛋完成