金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 - 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝怎么做
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“做法简单快捷,鲜香味美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
1、大蒜、小米椒剁碎。
2、放入碗中,加适量盐(一盘菜的量,约2g)。
3、浇上热油,呲出蒜香味。
4、放入生抽,少许蚝油。
5、搅拌均匀。
6、金针菇洗净,沥干水分,码入盘中。
7、放上用清水泡软的粉丝(用剪刀剪短,方便食用)。
8、再放上扇贝肉。
9、淋上蒜蓉辣酱。
10、上笼蒸6分钟左右。
11、开锅撒上香葱碎。
12、成品。
小窍门
1.金针菇剪掉老根,洗净后控干水分,不然汤汁太多。
2.粉丝用冷水泡软,不要用开水泡。
3.不要蒸的太久,影响口感。