清蒸乌鸡的做法 - 清蒸乌鸡怎么做
来源:飘香吧 2.15W
“用料:
2斤的放养乌鸡1只,葱末少许,精盐适量,
方法:
1、将乌鸡宰杀用开水烫过去毛,再从鸡肚皮中间剪开,取出内脏,再将鸡冲冼去血水。
2、将清理好的乌鸡切块,
3、再放进开水里过开水去血水,
4、再用清水冲冼数遍,装碗中待用。
5、过好开水的乌鸡可过油再蒸,可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸,
6、放进有隔层的蒸锅里蒸1小时,
7、出锅撒上葱末即成。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸乌鸡的做法步骤
1、将乌鸡宰杀用开水烫过去毛,再从鸡肚皮中间剪开,取出内脏,再将鸡冲冼去血水。
2、将清理好的乌鸡切块
3、再放进开水里过开水去血水
4、再用清水冲冼数遍,装碗中待用。过好开水的乌鸡可过油再蒸,可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸
5、放进有隔层的蒸锅里蒸1小时
6、出锅撒上葱末即成。