茄子酿肉的做法 【贵州】茄子酿肉 茄子酿肉怎么做
来源:飘香吧 2.12W
“贵州茄子酿肉
蒸的更健康!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄子酿肉的做法步骤
1、一切为二备用
2、茄子切成每六片为一组连在一起的段,茄子片之间不要切断
3、肉糜加入一茶匙料酒,三分之一茶匙胡椒粉,四分之一茶匙鸡粉,四分之一茶匙盐姜末,葱花
4、加入适量的水拌匀备用
5、切好的茄子依次塞入肉糜
6、上锅蒸十五分钟
- 7、小米辣四个切碎,蒜三瓣切末备用(忘记拍照了)
8、起油锅倒入适量的油烧至五成热下蒜末,小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出来的汁水,加入少许盐和鸡粉调味
9、勾水欠
10、将调好的汤汁均匀的浇在茄子上即可