腌制柚子皮的做法 - 腌制柚子皮怎么做
来源:飘香吧 2.99W
“【柚子皮】☞柚子吃完皮可千万别扔,变废为佐粥下面小菜。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
腌制柚子皮的做法步骤
1、准备图中食材
2、柚子削掉外层绿皮(如果是沙田柚可以不用去皮)
3、用刀在柚身划十字痕剥开拿掉果肉
4、把柚子皮切成片
5、烧一壶开水,泡柚子皮(盖上盖子泡一个晚上)
6、辣椒洗干净并控干水分
7、把辣椒剁碎,蒜头剁碎,加盐伴均匀
8、伴匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,剁椒腌制出水
- 9、浸泡了一个晚上后的柚子皮捞出,用清水多洗几遍,充分拧干水分去掉苦味,再放入开水中浸泡2小时
10、待柚子皮冷却后,挤干水份,和腌制好的剁椒,放入小半勺白糖混合一起拌均匀。放入冰箱冷藏室,腌制六小时或一个晚上
11、第三天,腌制好的柚子皮已经可以开吃了。
12、口味重的,再加入半罐老干妈
13、用勺子拌均匀就OK啦!
14、成品图,哈哈!诱惑到你了吗?佐粥下面的小泡菜,我家老公最爱了。