干炸扇贝的做法 - 干炸扇贝怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干炸扇贝的做法步骤
1、扇贝洗净挤出水份,加入料酒、蛋白、盐和匀。
2、加入适量淀粉、面粉搅拌均匀。
3、搅拌均匀的扇贝糊。
4、调好味准备炸制。
5、锅中油烧热,用筷子将挂糊扇贝下入锅中,注意调整火候。
6、再复炸二遍出锅,扇贝外酥里嫩、可沾椒盐粉食之。
1、扇贝洗净挤出水份,加入料酒、蛋白、盐和匀。
2、加入适量淀粉、面粉搅拌均匀。
3、搅拌均匀的扇贝糊。
4、调好味准备炸制。
5、锅中油烧热,用筷子将挂糊扇贝下入锅中,注意调整火候。
6、再复炸二遍出锅,扇贝外酥里嫩、可沾椒盐粉食之。