扇贝蒸鸡蛋的做法 - 扇贝蒸鸡蛋怎么做
来源:飘香吧 2.95W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
扇贝蒸鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋加入少许盐打散后加入适量水。
2、用筛子过滤掉气泡(这部可以省略)。
3、放入蒸锅大火蒸至表面凝固。
4、加入适量油放入扇贝蒸熟(扇贝去掉壳)。
5、撒上葱花。
6、准备鱼露。
7、淋入鱼露和生抽。
8、成品。
小窍门
鸡蛋和水比例1:1.5这样蒸出的鸡蛋嫩滑。
1、鸡蛋加入少许盐打散后加入适量水。
2、用筛子过滤掉气泡(这部可以省略)。
3、放入蒸锅大火蒸至表面凝固。
4、加入适量油放入扇贝蒸熟(扇贝去掉壳)。
5、撒上葱花。
6、准备鱼露。
7、淋入鱼露和生抽。
8、成品。
鸡蛋和水比例1:1.5这样蒸出的鸡蛋嫩滑。