海鲜豆腐煲的做法 - 海鲜豆腐煲怎么做
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“特别鲜甜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海鲜豆腐煲的做法步骤
1、预备材料,清洗干净,虾去虾线,头和身分开,鱿鱼洗干净,去掉软骨,切一半。
2、豆腐切块,大葱切段,姜切片,萝卜切块,金针菇掰小朵,洗干净。
3、虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。
4、热油,爆香姜片。
5、下虾头,炒至虾头变色。
6、下大葱,一齐炒,闻到香味,下一碗水,虾油就出来了。
7、下白萝卜。
8、加入适量开水,刚抹过材料就可以了。
9、加入干鱿鱼。
10、水开了下豆腐。
11、水再开,把金针菇铺平在材料上。
12、再把虾和鱿鱼铺上去,盖上锅盖焖煮一分钟。
13、下点盐调味,就成了,很鲜。
小窍门
用砂锅更好